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12月 5 2016

惠来吃货注意了,海鲜的这些部位不能吃!



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这7种常见海鲜的哪些部位不能吃?

01螃蟹

蟹心:呈白色的六角形,在螃蟹中间黑色膜衣的下面,也叫六角板,从中医角度讲是极寒之物,最好不吃。

蟹腮:在螃蟹壳内像两排小爪子,是螃蟹的呼吸系统,建议不要食用。

 

蟹胃:在蟹黄里面,三角形状,其中还有螃蟹的排泄物,吃蟹黄的时候注意不要吃到蟹胃了。

 

蟹肠:在蟹子腹部的三角形内,掰开后可以看到一条黑线,吃的时候要去除。

溪蟹:医生特别提醒,一些小商小贩推着小车出售的穿成一串的油炸的小螃蟹。这种螃蟹千万不要吃。它叫溪蟹,是一些寄生虫的中间寄主,如果食用,极易染上传染病。

02海虾

虾头:小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

虾线:虾线也尽尽量剔除,一是因为虾的消化道里有脏东西,另外沙粒感也影响口感。

03扇贝

裙边:裙边藏有很多脏的东西,如果真的要吃的话,最好洗干净煮熟了再吃。 

内脏:扇贝肉旁边那个黑色的部位是内脏,里面有很多细菌,建议不要吃。

04海肠

海肠两端的毛刺和独立的内脏都是不能食用的,只能吃海肠的肠。

  

05生蚝

生蚝的肚子里有一块绿色的东西,这是生蚝吃过的食物,不卫生,最好不吃这个部位。  

06鲍鱼

鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏,通畅里面具有毒素,容易引起皮炎等过敏反应,不建议吃用。

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Written by yuefabo


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