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12月 6 2016

买菜回来,千万别把装菜的塑料袋放进冰箱


中科院研发,减肥新成果,创业好项目!

买菜回来第一件事是什么?直接用提菜回来的塑料袋,包裹蔬菜放进冰箱?那你可就做错了!

塑料袋储存菜的危害  1塑料袋可能有这些毒害

苯并吡:致癌

五颜六色的彩色塑料袋属于再生塑料袋,使用的着色剂通常含有苯并芘,是一种很强的致癌物质,与食品接触后,可能会转移到食品中。

专家介绍说,多环芳烃有较强的致癌作用,国际癌症研究机构早已将苯并芘归在致癌物的第一组(已经明确对人类有致癌作用)。

增塑剂:可致7种病

增塑剂从塑料袋表面析出,人体通过接触袋中食材将其摄入体内,会对人体健康造成严重的危害。

而我们早晨购买热油条、热包子时,如果商家用了不合格塑料袋,其中的增塑剂会因温度升高而析出更多!

邻苯二甲酸盐:增加患糖尿病风险

某大学的一项研究发现,在塑料制品中常见一种名为邻苯二甲酸盐的化学物质,会破坏胰岛素的产生,增加老年人患2型糖尿病的风险。

  2湿度太高易变质

将蔬菜置于塑料袋中,蔬菜周围的湿度较高,容易滋生病菌,导致蔬菜变质。研究员表示,如果要用塑料袋,储存时间不宜过长。

  3缺乏通风耗营养

在缺氧情况下,水果和蔬菜会大量消耗其中的营养成分,并且会产生对细胞有毒害作用的乙醛和酒精,因此,贮藏期间一定要注意通风,保证氧气供应。

正确的储存方式

可是,不用塑料袋储存,那该用什么呢?

冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜膜,而不要用普通的塑料袋。保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能,普通塑料袋达不到保鲜的目的。

同时,医师提出如下建议:

1、根茎类蔬菜相对更易保存,但最好能带泥储放,置于阴凉通风处即可。

2、白萝卜或大头菜冷藏前须先将菜叶切除,然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏,约可保存7~10天。

3、青椒若直接冷藏会慢慢软掉,最好用密封保鲜袋保存。

4、番茄需蒂头朝下分开放且不要叠放。

5、水果最好垂直竖放,有蒂的一面朝上,减少维生素的损失。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化又能保持原有色泽,还可使水果清脆香甜。

6、已开瓶而未喝完的酒,较经济的保存方法是倒到小瓶中,可再保存1天。

因此,买菜回来,千万不要再把装菜的塑料袋放进冰箱了,最好用保鲜膜储存,且不同的食物有不同的储存方法!

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Written by yuefabo


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