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12月 6 2016

为什么人人都爱小龙虾?|大头频道


吴晓波频道

《小龙虾的正确打开方式》

➤ 2015 年,腾讯和格力的销售额分别是 1000 亿左右;万众瞩目的游戏行业和母婴电商市场也刚迈进千亿元时代,而中国却卖掉了 1000 亿的小龙虾。

➤ 2011 年,小龙虾的店铺面积出现了大规模上涨;2015 年新兴的小龙虾项目就有近千个,其中有 10 个左右获得融资。2016 年上半年小龙虾的店铺数量增加了 33%。

➤ 江苏盱眙的政府创办了首届中国龙虾节,光 2015 一年为龙虾前往的就有 300 万人。所以盱眙拥有中国小龙虾的重要基因。

➤ 湖北潜江的刘主权发明了「稻虾联种模式」,随后湖北水产研究院的研究员舒新亚发明了小龙虾的「人工诱导繁殖技术」,二人的联手,让湖北的小龙虾占到中国小龙虾产量的四分之三。

➤ 年轻人热爱小龙虾的原因:一、好吃多磨;小龙虾需要费事地去「征服」,从而产生了快感。二、外卖够味;运输过程中能将汤汁撞进嫩肉里,味道更佳浓郁。三、社交高效;吃龙虾的时候两手油腻不便玩手机,也就被迫形成了高效的面对面社交场景。

秦朔朋友圈

《雷军的互联网思维错在哪?》

➤ 用雷军当初的说法,「小米模式」是不建工厂,不做线下,不打广告。然后「专注、极致、口碑、快」,讲手机跟软件和服务结合在一起。

➤ 为什么今天小米落后了?原因有三。一、供应链的能力不足;二、用互联网思维做硬件的硬伤;三、低价的定价策略,让人的认为小米比较低端。

➤ 什么叫「本分」?很简单,那就是处理好消费者、商业伙伴包括供应商和渠道、员工、股东的关系。

➤ VIVO、OPPO 高度锁定和娱乐、活力、新世代等国际化元素的联系,它们有丰富的制作电子产品的经验、供应链管理的经验,以及流程管理的经验。所以虽然一开始产品做得慢,量也不大,但基础扎实,且在日后不断上升。

➤ 靠互联网思维一鸣惊人,靠自己在通讯领域里的长期积累也可以后来居上。总而言之,条条大路通罗马。

文茜大姐大

《最值得打飞的前往的餐厅》

➤ 江振诚出身台湾,是最具世界性地位的大厨,冠在他前面的形容词又多又长,全球最佳新锐主厨,亚洲十大最佳青年主厨,印度洋上最伟大的料理,纽约时报更是赞誉他在新加坡开设了全世界十大最值得专程搭机前往的餐厅。

➤ 江振诚是团队中唯一的亚洲面孔,在到米其林餐厅工作的前六年里,他几乎都没有休过假,即使有休假的时候也会选择来帮忙,靠着这种有如伟人故事般的刻苦自励,五年后成为这家三星餐厅的主厨。

➤ 江振诚认为虽然自己对南法很了解,但南法不等于法国。因此,告别视为父亲的双胞胎大厨,开始四处游历的各地行走。里昂、巴黎、印度洋小岛上的六星级饭店,海绵一般吸收各家各地的料理精华,最终落脚新加坡,被列为「到新加坡的 44 个理由」之一。

➤ 用一个台湾人的味蕾来征服法国人的味蕾,需要的并不只是对一个人、一个人技术技巧的信任。而是需要非常大的勇气。只有对一个人的信任已经到了一个极致,才有办法说服自己去相信。

➤ 现在的很多人想得太多,但行动太少。当你爬山的时候,你登到山顶是 1%,过程是 99%,不要抱怨这个过程。

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《谁在为中国电影负责?》

➤ 电影公司与院线的分账比例正在不断变化。华谊在电影《 1942 》上映前一天还没有就分帐比例与院线达成一致,最后采用了阶梯式分账。电影产业需要通过院线数量的增加来实现两边利益的持平,赋予制片方更多话语权。

➤ 只有民营投资越来越多,完片担保才能推广开。花钱有四种方法,最不经济的是为别人花别人的钱;其次是为自己花别人的钱,再次是为别人花自己的钱,最会精打细算的情况是为自己花自己的钱。

➤ 国内的团队到国外拍摄,会从自己的素材库里找出好的制作团队、制片人。推荐给他们。我们相当于是有信用的评估,把一些风险规避掉,帮助团队越来越专业。

➤ 保险公司会做后端的保险工作,这对专业性有很高的要求。必须了解其中所有的制作步骤、风险、人员构成。电影制作是一个最基本的东西,它有一个从预算、拍摄到监督的过程,完片担保就是站在第三方来保证这个事情的完成。

➤ 政府给电影制作返税或是出资参与电影制作,必然就需要一家完片担保公司担任一个公正的第三方的角色,来监管政府的钱。这样一方面政府可以吸引电影团队过去拍摄,另一方面也可以把电影跟旅游结合起来。

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Written by yuefabo


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